車 浮代（くるま うきよ）
１９６４年 大阪市生まれ
時代小説家
江戸料理文化研究所 代表
- 学歴
- 大阪芸術大学 卒業
- 主な講演テーマ
- 「蔦屋重三郎と江戸文化を創った１３人」
「蔦屋重三郎に学ぶ商売の知恵」
「“江戸のメディア王”蔦屋重三郎に学ぶビジネスのヒント」
「蔦屋重三郎がいた頃の江戸の食文化」
「浮世絵入門」
「春画入門」
「江戸時代の食文化」
「江戸っ子の食養生」
「江戸のＳＤＧs」
- 主な著書
- 「居酒屋 蔦重」（オレンジページ）
「蔦屋重三郎と江戸文化を創った１３人」（ＰＨＰ研究所）
「気散じ北斎」（実業之日本社）
「天涯の海 酢屋三代の物語」（潮文庫）
「発酵食品でつくるシンプル養生レシピ」（東京書籍）
「江戸っ子の食養生」（ワニブックスＰＬＵＳ新書）
「歌麿春画で江戸かなを学ぶ」（中央公論新社）
「蔦重の教え」（双葉文庫）
「天涯の海 酢屋三代の物語」（潮出版社）
「〈カラー版〉春画四十八手」（光文社知恵の森文庫）
「落語怪談えんま寄席」（実業之日本社文庫）
「勝山太夫、ごろうぜよ」（白泉社招き猫文庫）
「えんま寄席 江戸落語外伝」（実業之日本社）
「１日１杯の味噌汁が体を守る」（日経プレミアシリーズ・日本経済新聞出版社）
「春画入門」（文春新書）
「江戸の食卓に学ぶ 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵」（ワニブックスＰＵＳ新書）
「超釈北斎春画かたり 喜能会之故真通より」（小学館）
「今すぐつくれる江戸小鉢レシピ」（講談社+α文庫）
「江戸おかず１２カ月のレシピ 季節を味わい体が喜ぶ」（講談社のお料理ＢＯＯＫ）
「“さ・し・す・せ・そ”で作る〈江戸風〉小鉢＆おつまみレシピ」（ＰＨＰ研究所）
「蔦重の教え」（飛鳥新社） ※その他出版予定もあり
- 経歴
- 東洋紙業（株）アートディレクター／セイコーエプソン（株）グラフィックデザイナーを経て、映画監督・新藤兼人氏に師事し、シナリオを学ぶ。現在は作家の柘いつか氏に師事。江戸文化、特に浮世絵と江戸料理に造詣が深い。テレビ出演多数。国際浮世絵学会会員。江戸風キッチンスタジオ「うきよの台所」運営。
