長谷川 明(はせがわ あきら)
1948年埼玉県生まれ
(有)はせ川代表取締役(民芸割烹)
埼玉県食品環境衛生協会調理実技指導講師
調理師・栄養士・ふぐ処理師
全国健康福寿会福寿禅道会会主
療術師免許(全国療術認定協会所属)
- 学歴
- 服部栄養専門学校栄養科卒業
- 講演可能地域
- 全国
- 主な講演テーマ
- 「真心こめて精一杯~私の経営理念」
「本物のサービスを求めて」
「サービス業の本質」
「プロの意識と技」
「飲食業に求められる接客サービス」
「商売繁盛の三原則」
「商いの心と商売繁盛への道」
「不況下を生き抜く飲食業の経営ノウハウ」
「創業経営者が語る”商売繁盛の決め手”」
「郷土の食材を生かした健康料理」
「地域の特産を活用した“むらおこし”料理」
「健康に働くための食生活」
「高齢化社会と食事」
「あなたにもできる気功健康法」
※各種料理実技指導
- 経歴
- 各地での料理修行を経て、昭和48年に埼玉県三郷市において日本料理店「はせ川」を開業。昭和59年には食を基調とした健康団体も設立する。
経営立地としては恵まれているとはいえない場所において日本料理店を軌道に乗せ、多店舗展開を図るまでに至った。健康にも深く関わっており、各種の活動を通じ地域の人望も厚い。人柄が滲み出る講演は素晴らしく、接する機会を得た方々におのずと成功する経営の原点が伝わる。